水质pH值的检测用电位法检测水质的pH值时，总大肠检测仪，是以玻璃电极作指示电极，饱和甘gong电极作参比电极，侵入待测溶液中组成原电池，采用酸度计直接测量此原电池的电动势，在酸度计上直接读出待测水质的pH值，在测量之前要先用pH标准缓冲液来校正仪器上的标度，使指针所指示的标度值恰好为标准溶液的pH值，然后在换上待检测的水质，就能测得其pH值了，不过为了尽量减少误差，大家应选用pH值与待检测水质相近的标准缓冲液，而且在检测的过程中尽量要保持温度的恒定。
酶底物法(enzymue)
酶底物法 （ enzyme substrateue）的原理是 :利用大肠菌群细菌能产生β2半乳糖苷酶 （β2D2galactosidase）分解 ON 2PG （O rtho2 nitrophenyl2β2D2galactopyranoside ） 使培养液呈黄色 ，检测水样中是否含有大肠菌群。
利用大肠埃希菌产生 β2葡萄 糖 醛 酸 酶 （ β2glucuronidase ） 分 解 MUG （ 42 methyl2umbelliferyl2β2D2glucuronide）使培养液在波长 366 nm紫外光下产生蓝色荧光 ， 检测水样中是否含有大肠埃希菌。
酶底物法有商品化试剂供应 ，实验操作简便 ，无需确认试验 ，可同时检测水样中大肠菌群和大肠埃希菌。
如果改变培养温度 ，还可检测耐热大肠菌群。
该方法检测周期短 ， 18 ～24 h 即可报告结果。
可见该方法较大的特点是节省了时间和人力。
为检验饮用水是否达到卫生标准，需要进行水中的细菌数量及大肠菌群数的测定。
细菌总数可以说明水质被污染的程度，总大肠检测设备，一般来说，细菌数量越多，污染的程度越高。
大肠菌群是大量出现在粪便中的非致病菌，从其数量的多少可判断水源被人畜排泄物污染的程度，所以大肠可作为粪便污染的指示菌。
国家饮用水标准规定，饮用水中大肠菌群数不超过3CFU/L，细菌总数不超过100CFU/mL。
2005年6月开始，城市供水卫生标准有所提高，自来水中细菌菌落数不得超过80CFU/mL，杭州总大肠检测，任意取100mL水样不得检出大肠。
因此，对水中的细菌数量及大肠菌群数的检验是保证饮用水安全和控制传ran病的有效手段，同时也是评价水质状况的重要指标。
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